Коржі із заварного тіста
Опис
Випічка готується просто і швидко. Коржі зі шпротового тіста в домашніх умовах гарні тим, що їм можна надати абсолютно будь-яку форму. Ви можете зробити звичайні круглі або, наприклад, у формі ґратки. З таким тістом дуже легко працювати, тож завжди є місце для фантазії. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку розтопіть у невеликій каструлі вершкове масло з додаванням води та щіптою солі.
- 2
Крок 2
2. Додайте заздалегідь просіяне борошно і почніть інтенсивно перемішувати.
- 3
Крок 3
3. Просто на ваших очах тісто буде заварюватися і ставати щільним і однорідним. Головне — добре перемішати все, щоб не утворилися шматочки, і коржі зі заварного тіста в домашніх умовах були м'якими та ніжними.
- 4
Крок 4
4. Зніміть тісто з вогню та трохи охолодіть. Тим часом збийте окремо яйця. Можна додати щіпку ваніліну для аромату.
- 5
Крок 5
5. Яйця вливати в трохи охолоджене тісто невеликими порціями, щоразу ретельно перемішуючи.
- 6
Крок 6
6. Ось така маса буде в самому початку.
- 7
Крок 7
7. Ось таке тісто в нас вийде в результаті. Після цього його потрібно перекласти у кондитерський мішок для подальшої роботи. Якщо мішка немає, то варіантів, як зробити коржі з заварного тіста, може бути кілька. Перший — для суцільного коржа можна просто викласти тісто ложкою. Для різних елементів можна використовувати поліетиленовий пакетик, відрізавши куточок, або конверт із пергаментного паперу.
- 8
Крок 8
8. Викладіть на протинь папір для випічки і зробіть заготовку для майбутнього коржа.
- 9
Крок 9
9. Потім уздовж намічених контурів відсадіть тісто з кондитерського мішка. У цьому випадку корж буде таким саме. Поставте протиню в розігріту духовку та випікайте близько 50 хвилин при температурі не вище 180 градусів.
- 10
Крок 10
10. Ось і весь простий рецепт коржів із заварного тіста. Після охолодження його потрібно розрізати навпіл і змастити обраним кремом.