Корюшка в томаті
Опис
Приготувати корюшку в томаті дуже легко, і це видно з поетапної інструкції до рецепту. Навіть якщо у вас не виявиться під рукою якихось спецій, смак від цього не постраждає — рибка справді чудова. Готуйте із задоволенням!
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Корюшку потрібно очистити від потрох і без голови, рибу промийте і просуште паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Обсмажте рибу у борошні з додаванням солі та чорного перцю.
- 4
Крок 4
Обсмажте з обох боків на добре розігрітій сковороді з додаванням достатньої кількості рослинної олії.
- 5
Крок 5
Перекладіть рибу в невелику каструлю.
- 6
Крок 6
Натерти моркву на великій тертці.
- 7
Крок 7
Цибулю наріжте півкільцями.
- 8
Крок 8
Смажте цибулю та моркву в сковороді, на якій смажили рибу, додайте томатну пасту і ще підсмажте з пастою 3-5 хвилин.
- 9
Крок 9
Влийте до овочів окріп, додайте всі спеції (мускатний горіх, корицю, душистий перець, цвіл гвоздики, лавровий лист), посоліть, додайте трохи цукрового піску та оцту, проваріть 3 хвилини.
- 10
Крок 10
В кінці додайте подрібнений часник.
- 11
Крок 11
Залийте рибу томатним маринадом, поставте на найменший вогонь і тушийте все разом 7-10 хвилин.
- 12
Крок 12
Перед подачею дайте корюшці настоятися 30-40 хвилин, подавайте з овочами та зеленню. У такому томатному заливі корюшка смачна в будь-якому вигляді: гарячому та холодному. Раджу приготувати!