Корюшка в маринаді
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Маленька й смачна рибка, яку можна підсмажити або замаринувати. Корюшка в маринаді — легка й смачна закуска, яку можна подавати до пива або з бутербродами з чорного (білого) хліба, з овочами та зеленню. Якщо хочеться чогось солоного, то це ідеальний варіант. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибку очищаємо: відрізаємо їй голову, розрізаємо черево, вичищаємо всі нутрощі. Ретельно промиваємо всередині й зовні, відкидаємо на сито, щоб пішла зайва волога.
- 2
Крок 2
2. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо в неї трохи соняшникової олії. Відправляємо рибку на розпечену поверхню, злегка обсмажуємо рибку з обох боків (щоб ледь-ледь схопилася).
- 3
Крок 3
3. Для маринаду: воду змішуємо із сіллю, цукром, перцем і лавровим листом. Чистимо, миємо й нарізаємо моркву, додаємо її до маринаду. Ставимо все на вогонь, доводимо до кипіння, після цього варимо 5-7 хвилин. Знімаємо з вогню, вливаємо оцет. Цибулини чистимо й нарізаємо часточками, у посуд складаємо цибулю і рибу, заливаємо їх отриманим маринадом. Залишаємо на 24 години. Після цього корюшка готова.