Корюшка сухого посолу
Опис
Ідеально до столу і до напоїв. Корюшка відрізняється від інших видів своїм неповторним ароматом і смаком. А завдяки тому, що в неї практично немає луски, возитися з нею буде зовсім нескладно. Якщо риба з ікрою, то краще за все її не чистити, а залишити цілою. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування корюшки сухого посолу.
- 2
Крок 2
У корюшки видаліть зяби, нутрощі та добре промийте. Дайте воді повністю стекти.
- 3
Крок 3
Додайте до риби перець, лавровий лист, поламаний на шматки, і перемішайте.
- 4
Крок 4
На дно відповідного посуду насипте трохи солі та викладіть перший шар корюшки. Посипте шар сіллю та викладіть наступний шар. Знову посипте сіллю і так, поки риба не закінчиться. Верхній шар посипте сіллю.
- 5
Крок 5
Зверху викладіть відповідний вантаж і приберіть рибу в холодне місце на 12 годин. Якщо риба велика, то знадобиться ще 12 годин. Минувши час, з готової риби злийте розсіл. Риба готова до вживання!
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте з зеленню.