Корейські пончики
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Готові пончики подаються в теплому вигляді — так вони максимально смачні, і не забудьте посипати їх цукром або цукровою пудрою з корицею. Смажте пончики у великій кількості рослинної олії саме на середньому вогні, а не на максимальному, інакше вони всередині не пропечуться. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зберіть усі інгредієнти за списком перед початком приготування.
- 2
Крок 2
У просторну миску влийте тепле молоко, додайте цукор і розтоплене вершкове масло. Перемішайте все вінчиком.
- 3
Крок 3
Додайте до цієї суміші сухі дріжджі та все перемішайте.
- 4
Крок 4
Збийте яйце, додайте сіль. Усе перемішайте.
- 5
Крок 5
Просійте борошно частинами.
- 6
Крок 6
При цьому по ходу додавання замішуйте тісто спочатку ложкою, а потім руками. Борошна може знадобитися більше або менше, але тісто зрештою має вийти м’яким, не липне до рук. Готове тісто округліть у мисці. Миску з тістом накрийте кухонним рушником і залиште тісто в спокої на одну годину.
- 7
Крок 7
Протягом години тісто помітно підніметься.
- 8
Крок 8
Тісто поділіть на кілька однакових частин — у мене кожна частина важить 60 грамів.
- 9
Крок 9
Кожну частину тіста спочатку розкачайте в джгутик: один кінець крутіть в один бік, а інший — у протилежний, потім вільні кінці з’єднайте й сформуйте заготовки пончиків, як на фото. Коли підготуєте всі заготовки пончиків, дайте їм полежати на столі 15 хвилин (на цей час накрийте їх кухонним рушником). 😊
- 10
Крок 10
На середньому вогні в сотейнику розігрійте велику кількість рослинного масла й акуратно викладайте по 1–2 заготовки пончиків — обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки. Готові пончики викладайте на паперовий рушник, знімаючи надлишки рослинного масла.
- 11
Крок 11
Готові корейські пончики посипте цукровою пудрою з корицею і подавайте до столу.