Закуски
Корейська закуска з баклажанів
20 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не займе багато часу. Нижче я розповім детальніше, можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажан розріжте навпіл. Потім наріжте широкими скибочками, у кожній зробіть по 2 надрізи, не доходячи до кінця.
- 3
Крок 3
Так само наріжте цукіні.
- 4
Крок 4
Готуйте овочі на пару близько 10 хвилин, до м’якості баклажанів.
- 5
Крок 5
Дрібно наріжте зелену цибулю, а часник пропустіть через прес. Для соусу змішайте рисовий оцет, соєвий соус, кунжутне масло та червоний мелений перець. Додайте обсмажене кунжутне насіння, зелену цибулю й часник.
- 6
Крок 6
Овочі викладіть по колу на тарілку, поставивши кожну скибочку ребром і злегка зігнувши її.
- 7
Крок 7
Викладати можна, чергуючи баклажан і цукіні. Зверху полийте соусом.
- 8
Крок 8
Панчан із баклажанів готовий, приємного вам апетиту!