Корейська локшина з м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачна й ситна страва для шанувальників азійської кухні. Готується досить швидко та легко, на опис рецепту витрачено більше часу. Неповторне поєднання смаків, адже ми будемо використовувати цукор, оцет і соєвий соус. Варто спробувати. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Варимо скляну локшину з крохмалю за інструкцією на упаковці.
- 2
Крок 2
Промиту та відціджену локшину викладаємо в каструлю та додаємо соус: змішуємо по 2 чайних ложки соєвого соусу, цукру та кунжутної олії. Змішуємо локшину з соусом і відставляємо в сторону.
- 3
Крок 3
Яловичину нарізаємо тонкими смужками та змішуємо з інгредієнтами для маринаду. Додаємо по щепотці цукру та меленого перцю. Відставляємо на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Шампіньйони шіїтаке або будь-які інші нарізаємо тонкими смужками.
- 5
Крок 5
На великому вогні нагріваємо кілька ложок масла та обсмажуємо приблизно 5 хвилин замариноване м'ясо і гриби. Додаємо яблучний оцет, решту рисового вина та соєвий соус. Готуємо ще 3 хвилини.
- 6
Крок 6
Додаємо до м'яса та грибів локшину, перемішуємо.
- 7
Крок 7
Краще брати маленькі листя шпинату. Помити та обсушити. Додати на сковороду до локши з м'ясом.
- 8
Крок 8
Тепер можна додати цукор, мелений перець і сіль за смаком. Накриваємо сковороду кришкою та готуємо приблизно 4-5 хвилин. Знімаємо з плити.
- 9
Крок 9
Ще нам знадобиться омлет. Його можна приготувати як зазвичай або лише з жовтків. Збиваємо яйця та смажимо омлет на невеликому вогні. Потім наріжемо його.
- 10
Крок 10
Соняшникове насіння підсмажуємо на сухій сковороді.
- 11
Крок 11
Викладаємо локшину з м'ясом на тарілку, посипаємо кунжутом і зверху викладаємо шматочки нарізаного омлету.