Корейка ягняти

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Оливки в цьому рецепті нададуть страві особливого смаку. Тож давайте з'ясуємо, як її приготувати. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Обсмажте на сковороді корейку ягняти з маслом, тим'яном, розмарином і цибулею-шалот. Посолити і приправити спеціями.

2. 2

   Крок 2

   Приготуйте тапенаду. Збити в блендері маслини, анчоуси, каперси, часник і оливкову олію до однорідності.

3. 3

   Крок 3

   Намажте тапенад на корейку. Готуйте м'ясо в духовці при 200 градусах 5-6 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Приготуйте пюре. Очистіть пастернак, промийте, наріжте на шматочки. Покладіть у каструлю, залейте молоком і водою. Додайте сіль і варіть до готовності. Процідіть та збийте блендером у пюре. Додайте «Пармезан».

5. 5

   Крок 5

   Подавайте баранину з пюре з пастернаку.