Корейка в духовці
Опис
Цей рецепт приготування корейки в духовці можна виконати двома способами: у вигляді рулета, як у даному випадку, а також начинку можна розподілити зверху та запікати м'ясо рівним шматком. Подавати страву до столу можна з будь-яким гарніром, овочами, а також доповнивши соусом за смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все ввімкніть духовку та залиште її розігріватися до 170 градусів. М'ясо вимийте, обсушіть і, розрізаючи гострим ножем, розгорніть.
- 2
Крок 2
2. Щоб вийшло ось так.
- 3
Крок 3
3. Кухонним молоточком трохи відбийте, щоб корейка в духовці в домашніх умовах була ніжнішою і соковитішою.
- 4
Крок 4
4. Очистіть і подрібніть яблука, змішайте їх з горіхами та сушеними ягодами. Розтопіть вершкове масло, додайте до начинки разом зі сухарями, сіллю, перцем та тим'яном. Все добре перемішайте і рівним шаром викладіть на м'ясо.
- 5
Крок 5
5. Акуратно згорніть і закріпіть міцною ниткою. З боків трохи посипте сіллю та перцем.
- 6
Крок 6
6. Викладіть на решітку (під неї поставте противень) і поставте в духовку.
- 7
Крок 7
7. Ось і весь секрет, як приготувати корейку в духовці. Запікайте страву близько 75-90 хвилин, а потім дайте їй постояти 10-15 хвилин перед подачею.