Корейка на кістці в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей спосіб приготування корейки на кістці в духовці можна змінювати за смаком, додаючи найрізноманітніші спеції та овочі. Якщо ви маєте час, можете замаринувати м'ясо заздалегідь. Неймовірно смачна страва, яка не залишить вас байдужими. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед вами основний набір інгредієнтів, необхідних, щоб повторити цей простий рецепт корейки на кістці в духовці на вашій кухні.
- 2
Крок 2
2. М'ясо насамперед промивається, потім його потрібно трохи обсушити паперовим рушником. Гострим ножем зробіть надрізи, але не до кінця.
- 3
Крок 3
3. Очистіть і пропустіть через прес часник. Змішайте його з сіллю, перцем та рослинною олією. Додайте туди самі спеції та ароматні трави, які бажаєте використовувати. Все ретельно перемішайте. Отриманою ароматною сумішшю натріть шматочок свинини з усіх боків. У такому вигляді можна залишити маринуватися на ніч.
- 4
Крок 4
4. У кожен надріз покладіть тоненький шматочок сала або бекону.
- 5
Крок 5
5. Вимийте та наріжте тонкими кружечками помідори. Гострий перець краще очистити від насіння, щоб свиняча корейка на кістці в духовці в домашніх умовах не була надто гострою. Наріжте дуже тонко.
- 6
Крок 6
6. Заповніть надрізи помідорами та перцем за смаком. Також можна використовувати солодкий перець, наприклад.
- 7
Крок 7
7. Щоб у процесі запікання корейка не втратила форму, закріпіть її шпажками для шашлику. На краї можна нанизати половинки цибулі.
- 8
Крок 8
8. Тепер можна акуратно помістити м'ясо в рукав, а вільне місце заповнити овочами для гарніру — картоплею, цибулею, баклажанами тощо. Викладіть увесь цей красунчик на протиню і поставте в розігріту духовку на півтори-дві години.
- 9
Крок 9
9. Сподіваюся, що цей смачний варіант приготування корейки на кістці в духовці вам сподобається.