Корейка на грилі
Опис
Якось навесні до моїх рук потрапив хороший шмат свинячої корейки. Шашлик на той момент уже набрид, хотілося приготувати м'ясо якось інакше. І тут мені на допомогу прийшов рецепт корейки на грилі, знайдений мною в одній кулінарній книзі. Узяв рецепт, трохи підправив його на свій лад — вийшло дуже смачно. Тож із задоволенням розповідаю і показую вам, як смажити корейку на грилі, щоб вона вийшла фантастично ніжною (а для цього треба знати кілька секретів). Читайте і запам'ятовуйте ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибокій мисці змішуємо сіль, мед і оцет. Додаємо чашку холодної води. Свинячу корейку нарізаємо на стейки товщиною не більше 1 см і викладаємо в маринад.
- 2
Крок 2
Відправляємо в холодильник на 1-2 години маринуватися.
- 3
Крок 3
Дістаємо м'ясо з маринаду. Його потрібно просушити за допомогою паперових рушників.
- 4
Крок 4
Змішуємо соєвий соус і спеції. Змазуємо отриманим маринадом м'ясо.
- 5
Крок 5
Викладаємо на ґрати та смажимо приблизно по 4 хвилини з кожного боку.
- 6
Крок 6
Обсмажені стейки накриваємо фольгою і даємо їм 10 хвилин, щоб дійти до повної готовності, після чого подаємо до столу.
- 7
Крок 7
Корейка гриль готова.