з індички
Опис
"Кордон блю" готується просто і швидко. Страва підходить як для щоденного обіду, так і для святкового столу. Також її можна заморожувати про запас.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Філе індички відбийте через плівку у тонкі пластівці.
- 3
Крок 3
Підготуйте шинку та сир. Вони мають бути нарізані на тонкі пластинки.
- 4
Крок 4
Відбите філе індички розкладіть на дошці, змащеній рослинною олією. Посоліть, додайте за смаком чорний перець. Викладіть шматочки ветчини.
- 5
Крок 5
Розкладіть шматочки сиру, натріть підморожене вершкове масло.
- 6
Крок 6
Підгинаючи філе, скрутіть його в рулетик. Якщо воно розкручується, закріпіть дерев'яними шпажками.
- 7
Крок 7
На тарілку насипте панірувальні сухарі. Яйця збийте з сіллю та перцем.
- 8
Крок 8
Спочатку рулетик з філе обережно обмакніть у яйце, потім у сухарях.
- 9
Крок 9
Потім знову обмакніть у яйце.
- 10
Крок 10
У сковороді розігрійте 2 ст. л. рослинної олії. Перекладіть «Кордон блю». Обсмажуйте з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 11
Крок 11
Коли рулетики засмажаться, налийте в сковороду 50 мл води, накрийте кришкою і тримайте на помірному вогні до випаровування рідини. Один раз «Кордон блю» переверніть.
- 12
Крок 12
Готовий кордон блу викладіть на страву і подавайте до столу.
- 13
Крок 13
Подайте до столу.