Кьопоолу
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Баклажани та перець не смажаться, а запікаються в духовці. Закуска подається в холодному вигляді, можна їсти ложкою або зі скибочкою свіжого хліба. Кьопоолу виходить смачною, корисною, гострою закускою. Спробуйте! Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі вимийте. Часник очистіть, у баклажанів і перців видаліть плодоніжки.
- 2
Крок 2
Баклажани розріжте навпіл. Наколіть овочі виделкою. Поставте в духовку запікатися при 200 градусах на 30–40 хвилин.
- 3
Крок 3
На помідорах зверху зробіть хрестоподібний надріз, опустіть у кип'яток на 1–2 хвилини. Потім зніміть шкірку.
- 4
Крок 4
З запечених овочів зніміть шкірку, у перцю видалите насіння. З’єднайте всі інгредієнти в мисці, пробийте блендером. Є також варіант просто все дрібно нарізати, щоб відчувалися шматочки овочів.
- 5
Крок 5
Закуска готова. Подавайте до столу.