Копчений чорнослив
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Розповім вам, як зробити копчений чорнослив у домашніх умовах. Виходить дуже смачна заготівля, якщо, правда, ви в захваті від кисленького, адже сливи в процесі сушіння та копчення стають набагато кислішими, тому й додавати такі «сушки» можна в страви обережно, факультативно, по кілька ягідок. І, до речі, найбільше така заготівля поєднується з рецептом плову! Рекомендую. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сливи миємо, розрізаємо навпіл і виймаємо кісточки. Зробимо сироп — кип’ятимо воду з цукром, потім зменшимо вогонь, додамо сливи і ще раз доведемо до кипіння. Проціджуємо, викладаємо сливи на протівень і посипаємо цукром.
- 2
Крок 2
2. Далі коптимо або сушимо сливи у сушарці або в духовці.
- 3
Крок 3
3. Сушити треба сливи в три заходи, по 12 годин і з перервами стільки ж. Ось і вся премудрість!