Закуски
Копчені раки
30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не займе багато часу. Розповім, як зробити копчених раків — на природі виходить смачно та ароматно! Раніше я раків лише варила, але після того, як спробувала їх замаринувати й закоптити, зрозуміла, наскільки вони можуть бути ніжними — усілякі делікатеси на кшталт креветок, як кажуть, «відпочивають». Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Робимо розсіл — сіль розводимо в пиві, додамо насіння та гілочки кропу. Варимо в ньому раків і залишимо на добу.
- 2
Крок 2
2. Викладаємо раків на решітку мангала і коптимо, як звикли. Якщо ж не вмієте — просто можна «підкоптити» їх на вугіллі.
- 3
Крок 3
3. Посипаємо зеленню і подаємо.