Копчене сало в мультиварці
Опис
Закуска готується швидко і просто. Звичайно, коптити в мультиварці за допомогою диму ми не зможемо. Але отримати смачний соковитий шматок сала з яскравим ароматом копчення і ніжним смаком — легко! Користуватися рідким димом я вам не пропоную — від нього мультиварку потім не відмиєш, надто вже яскравий аромат. А ось копчена паприка і натуральна, і аромату надасть, і колір приємний. Прянощі можна брати на ваш смак, улюблені. Лише часник рекомендую брати сушений, інакше вийде занадто різкий аромат. Сало теж обирайте за смаком, якщо віддаєте перевагу жирнішому, час приготування можна скоротити на 10 хвилин. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сало підготуйте, добре очистіть шкірку, поскребіть ножем. Шматки промийте й обсушіть. Розмір шматків має бути однаковим. У ступці крупно потовчіть насіння коріандру та фенхелю.
- 3
Крок 3
У зручній тарілці змішайте прянощі з цукром і сіллю.
- 4
Крок 4
Добре обваляйте шматки грудинки в засолювальній суміші з усіх боків.
- 5
Крок 5
Щільно загорніть шматки у фольгу. Краще взяти два шари.
- 6
Крок 6
Викладіть грудинку в чашу мультиварки й увімкніть режим "Випічка". Запікайте 30 хвилин. Потім зменште температуру до 100 градусів і запікайте ще 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Дістаньте шматки грудинки й повністю остудіть. Краще після охолодження прибрати грудинку в холодильник на 3-4 години. Можна їсти й гарячою, теж смачно.
- 8
Крок 8
Охолоджена грудинка чудово ріжеться тонкими скибочками.
- 9
Крок 9
Подавайте грудинку з цибулею, часником, гострим перцем.
- 10
Крок 10
Подавайте одразу або злегка охолодженою.