Гарячі страви
Копчена качка
720 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Копчена качка — смачна й вишукана страва, але вимагає багато часу на попередню підготовку та безпосередній процес приготування. Сьогодні поділюся рецептом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сіль змішайте з бадьяном і підсмажте на сковороді.
- 2
Крок 2
Натріть сіллю качку всередині і ззовні. Всередину покладіть нарізаний цибулю та імбир.
- 3
Крок 3
За допомогою шпажки зачепіть черевце качки. Поставте пташку маринуватися на 6-8 годин.
- 4
Крок 4
Чай, рис, лавровий лист і борошно насипте в чавунний посуд і розмістіть на дно коптильні. Утку підвісьте на спеціальні кріплення та коптіть 1 годину.
- 5
Крок 5
Утку зніміть і поставте в скороварку на 2 години. Потім обсмажте у фритюрі протягом 7-8 хвилин.