Копчена свиняча рулька
Опис
Така рулька стане чудовим приводом для зустрічі з друзями. Готується на свіжому повітрі, рецепт досить простий. Із ним впорається навіть початківець. Усі основні інгредієнти — це свиняча рулька та спеції, які є у вас вдома. Основний час приготування відводиться на маринування свинини та її копчення.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим як приготувати копчену рульку свинячу, придбайте якісну свинину і замаринуйте її. Візьміть всі наявні в будинку спеції та натріть ними м'ясо. Можна взяти аджику, чорний перець, сіль і часник. Покладіть рульку в миску та поставте в холодильник маринуватися. Потрібно добу, а то й дві, щоб свинина була готова до копчіння.
- 2
Крок 2
2. Дістали коптильню. Підготуйте її до роботи. Дно коптильні викладіть шаром металевої фольги. Викладіть щепу для копчення. Накрийте ще одним шаром фольги. Встановіть решітку і покладіть на неї рульку.
- 3
Крок 3
3. Накрийте коптильню кришкою. Поставте коптитися м'ясо в мангалі. Через годину рулька буде готова. Діставайте з коптильні, подавайте до столу. Дуже смачно їсти рульку зі свіжими овочами та зеленню.