Копчена куряча грудка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Копчене м'ясо люблять багато хто. І всі знають, що воно не дуже корисне. Але можна приготувати копчені грудки вдома, без додавання шкідливих консервантів. М'ясо вийде ніжним і ароматним. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Добре промити курячі грудки і розрізати кожну навпіл. У окремий посуд, де будуть маринуватися грудки, влити соєвий соус, олію, бальзамічний оцет і імбир. Усе змішати.
- 2
Крок 2
2. Шматки покласти в маринад. Можна маринувати 2-3 години. Але також можна залишити в холодильнику на всю ніч.
- 3
Крок 3
3. Просушити мариновані грудки рушником і обсмажити на сильному вогні буквально по 2 хвилини з кожного боку. М'ясо має обсмажитися лише зверху, а всередині залишитися м'яким. У цьому випадку грудки не пересушені.
- 4
Крок 4
4. Сковороду вистелити фольгою в 2-3 шари. Рис, чайну заварку, цукор і корицю перемішати. Це в нас суміш для копчення.
- 5
Крок 5
5. Поставити сковороду з сумішшю на сильний вогонь. Зверху покласти решітку і викласти на неї наші грудки. Не закриваючи кришкою, тримати на сильному вогні близько 10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Потім накрийте грудки кришкою і коптіть на середньому вогні 30-45 хвилин. Дим від копчення сильний, хоча й дуже ароматний. Тому доведеться скористатися витяжкою.