Смажена форель
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо у вас під рукою виявилася свіжа форель, її можна підкоптити — і ви отримаєте чудову закуску для святкового столу. Краще коптити на свіжому повітрі, у коптильні. Час забирає підготовка риби. Для приготування копченої форелі мені знадобилося кілька свіжих тушок, які обов’язково потрібно очистити від внутрішностей. Дивіться рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу помили, голову не відрізаємо, прибираємо внутрішності.
- 2
Крок 2
Натріть спеціями всередині та ззовні.
- 3
Крок 3
Бажано засипати коптильню березовим шротом для аромату.
- 4
Крок 4
Викладаємо тушки, можна по дві.
- 5
Крок 5
Розпалюємо багаття, встановлюємо коптильню. Коптити форель потрібно протягом 25-30 хвилин.
- 6
Крок 6
Відкриваємо коптильню, даємо рибці охолонути перед подачею. Ось така копчена форель у нас вийшла.