Конвертики з вишнею
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Приготувати конвертики з вишнею дуже просто, покрокові рекомендації підкажуть, як це зробити. Щільніше скріпляйте краї тіста, щоб під час випікання конвертики не розклеїлися, але навіть якщо це станеться, завдяки додаванню крохмалю сік не буде сильно витікати. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У тепле молоко додайте дріжджі, дайте їм постояти 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте у молоко 5 чайних ложок борошна і 40 грамів цукру. Перемішайте, залиште на 15 хвилин.
- 4
Крок 4
У отриману закваску влійте рослинну олію, сіль, ванільний екстракт, половинку яйця, яке слід попередньо розбити (друга половина піде на змазування перед випіканням).
- 5
Крок 5
Висипте половину всієї муки та розтоплене вершкове масло, починайте замішувати тісто.
- 6
Крок 6
Додайте залишкове борошно і продовжуйте вимішувати тісто, вимішуйте приблизно 5‑7 хвилин руками, тісто має бути гладким, еластичним. Поставте в тепле місце на півтори години.
- 7
Крок 7
З вишні видаліть кісточки, присипте 1 ст. ложкою крохмалю і 1 ст. ложкою цукру.
- 8
Крок 8
Підняте тісто розділіть на рівні шматочки (8 штук), підкатайте в шар.
- 9
Крок 9
Розкачайте тісто в лепешку, на яку посипте трохи крохмалю, викладіть вишню, зверху трохи присипте цукром і крохмалем.
- 10
Крок 10
Сформуйте конвертик, наприклад, трикутний. Краї защипуйте якомога міцніше, щоб вони не розкривалися під час випікання.
- 11
Крок 11
Можна сформувати і такий конвертик, закріпивши кінці тіста в центрі.
- 12
Крок 12
Викладіть конвертики на лист для випічки, змастіть другою половинкою яйця, випікайте при температурі 180 градусів 20‑25 хвилин.
- 13
Крок 13
Перед подачею можна трохи посипати цукровою пудрою, смачна літня випічка готова.