Конвертики з лавашу зі шинкою
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Приготування таких конвертиків не займає багато часу, приблизно стільки ж, скільки й яєчня чи тости. Начинку можна сміливо змінювати на смак або за наявністю продуктів у холодильнику. Обсмажую конвертики на сковорідці, однак, якщо у вас є вафельниця, страва вийде більш хрусткою, з рум’яною скоринкою. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску вбиваю яйце, додаю крохмаль, сіль і добре перемішую, щоб не залишилося грудочок.
- 2
Крок 2
2. У мене найзвичайніший вірменський лаваш овальної форми, який я нарізаю на 4 частини.
- 3
Крок 3
3. Сир нарізаю пластинками, шинку — півколами, а зелень мию та подрібнюю.
- 4
Крок 4
4. На кожен шматок лавашу по центру викладаю шматочок сиру, потім шинку, а на неї — дрібно нарізану зелень.
- 5
Крок 5
5. Згортаю начинку конвертом, щоб не залишилося дірок.
- 6
Крок 6
6. Вмочую кожен конвертик у заздалегідь збите яйце з крохмалем та сіллю.
- 7
Крок 7
7. Сковороду з соняшниковою олією ставлю на вогонь, викладаю конвертик спочатку швом донизу, потім перевертаю й обсмажую до золотистої скоринки.
- 8
Крок 8
8. Подаю страву гарячою, прямо зі сковороди.