Консерви з кабачків
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. 1. Для початку потрібно зайнятися овочами. Вимийте їх як слід і трохи обсушіть. Наріжте середніми кубиками. 2. Підготуйте баночки (приблизно 3 маленькі або 1 велику), простерилізуйте їх разом із кришками. 3. Викладіть на дно спеції. У цьому випадку в рецепті приготування консервів із кабачків використовується запашний перець і гвоздика, однак ви можете взяти щось на свій смак. 4. Розкладіть по банках кабачки, наповнивши до самого верху. 5. Для приготування маринаду з’єднайте в невеликій мисочці сіль, цукор і оцет. Влийте воду і додайте гострий соус. Можна використовувати кетчуп чилі, наприклад. Поставте каструльку на вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи, щоб цукор і сіль добре розчинилися. 6. Киплячий маринад залийте в банки. 7. Консерви з кабачків у домашніх умовах обов’язково потрібно простерилізувати. Для цього поставте баночки, прикривши кришками, у каструлю з водою, доведіть до кипіння і проваріть близько 15–20 хвилин на середньому вогні. 8. Тепер можна закатати кришки й загорнути банки, перевернути догори дном. Ось такий цікавий варіант, як зробити консерви з кабачків. Заготівля на зиму готова