Консервированный виноград гроздьями
Опис
Домашние заготовки хранятся долго. Сочная и красочная заготовка из винограда очень обрадует ваших родных своим вкусом в зимнее время. Компот получится ароматным и сладким, а из винограда можно приготовить сладкий десерт или вкусный салат с курицей, отварным мясом или грибами Банки хранятся до года в прохладе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Виноград используйте без косточек, сорта "Киш-миш".
- 2
Крок 2
Виноград промойте в воде и поместите в банку прямо гроздьями. Сильно утрамбовывать не нужно — ягоды не должны лопнуть.
- 3
Крок 3
Вскипятите воду в чайнике и влейте кипяток в банку до верха, подставив под банку нож, чтобы она не лопнула из-за разницы температур.
- 4
Крок 4
Накройте банку жестяной крышкой и дайте винограду пропариться 10 минут. Чем крупнее ягоды, тем больше времени им потребуется для пропаривания.
- 5
Крок 5
В кастрюлю или ковш всыпьте сахарный песок и добавьте лимонный сок. Сок можно заменить лимонной кислотой — этот продукт не даст консервации забродить.
- 6
Крок 6
Смените крышку с жестяной на сливную и слейте жидкость в кастрюлю с сахарным песком. Поместите кастрюлю на плиту и отварите сироп до готовности примерно 5-7 минут.
- 7
Крок 7
Залейте горячий сироп в банку с пропаренным виноградом.
- 8
Крок 8
Сразу же закрутите емкость горячей крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Проверьте заготовку на прочность, перевернув над раковиной. Оставьте остывать при комнатной температуре, а после перенесите в место хранения: погреб, подвал и т.д.
- 9
Крок 9
Извлекайте консервацию по мере необходимости. Кстати, из такого винограда зимой можно приготовить отличный салат с курицей и другими ингредиентами.