Консервований виноград
Опис
Простий спосіб заготовити в запас. Цей рецепт приготування консервованого винограду дозволяє використовувати й білі, й червоні сорти винної ягоди. Більше того, якщо вам раптом не пощастило й ви купили кислий виноград — не давіться ним, а законсервуйте, додавши побільше цукру. Ну, а в процесі консервації стиглих солодких ягід має сенс використовувати трохи більше оцту. Загалом, будь-який виноград, крім пом’ятого й полежалого, підходить для консервації! ;) Розповідаю, як консервувати виноград. Удачі Заготовка готова до зберігання взимку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наприклад ось такий — ягоди великі, соковиті, шкірка не пошкоджена.
- 2
Крок 2
Отділяємо ягоди від гілочок і ретельно промиваємо проточною водою.
- 3
Крок 3
Можна відрізати частину ягід з боку «хвостика» — тоді шкірка точно не лопне, а смак буде насиченим, але в принципі це необов’язково.
- 4
Крок 4
Перекладаємо у вільну посуд і заливаємо кип’ятком на пів хвилини, після чого одразу знову обливаємо їх холодною водою.
- 5
Крок 5
Стерилізуємо банки.
- 6
Крок 6
На дно кожної кладемо лавровий лист, перець, гвоздику тощо. Вкладаємо виноград і заливаємо кип’ятком. Прикриваємо кришками й залишаємо на кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Зливаємо воду, кип’ятимо, додаємо сіль, цукор і оцет, заливаємо виноград, закатуємо, перевертаємо, загортаємо й залишаємо на добу остигати.
- 8
Крок 8
Їмо консервований виноград і радуємося!;)