Заготівлі
Консервовані помідори
40 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для запасів на зиму. 1. Покласти в стерилізовану банку часник, зелень і перець горошком. Зверху щільно покласти ретельно промиті помідори. 2. Розчинити сіль і цукор у 1,2 л гарячої води, влити в каструлю й довести до кипіння. Залити помідори гарячим маринадом. Закрити банку й залишити на 10 хвилин. 3. Перелити маринад у каструлю, знову довести до кипіння й залити помідори. Так повторити ще 1 раз. Після цього додати оцтову есенцію. Герметично закрити кришкою й перевернути банку догори дном. Поставити банку на рушник. Загорнути іншим рушником. Коли банка охолоне, її можна прибрати в холодильник. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.