Консервовані патисони без оцту
Опис
Рецепт консервування без зайвих складностей. Це класичний рецепт приготування консервованих патісонів без оцту. Плоди для консервування обирайте трохи недостиглі з ніжною молочною шкіркою та дрібними тонкими насінинками. Мої заготовки зберігаються достатньо довго, навіть без додавання оцту (якщо ж не можете без оцту, як варіант, замініть його лимонною кислотою). Секрет у тому, що я приділяю особливу увагу чистоті банок, ретельно мию та стерилізую їх. Гарного дня. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заздалегідь підготуйте стерилізовані баночки та кришки для закрутки консервації. Патіссони ретельно промийте та поріжте.
- 2
Крок 2
На дно літрових баночок укладаємо гілочки кропу, кілька зубчиків часнику, шматочки кореня хрону та нарізані патісони. Для маринаду кип’ятимо воду, в яку додаємо: сіль, цукор, перець, лавровий лист. Кип’ятимо 3–4 хвилини й розливаємо по баночках, які прикриваємо жестяними кришками.
- 3
Крок 3
Банки помістіть у ємність для стерилізації на 15 хвилин. Після цього закатуємо банки кришками й перевертаємо догори дном, загорнувши в ковдру на добу.