Консервовані нектарини
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Нектарини — це різновид персика. Справді, вони солодші та більш дієтичні. Тому їх можуть споживати навіть ті, хто суворо дотримується дієти. У нектарині міститься велика кількість вітаміну С, клітковини, фруктози; він сприятливо впливає на обмін речовин і покращує стан шкіри. Консервовані нектарини чудові в різних десертах, як прикраса та начинка для випічки. Смачно їх з’їдати й просто з банки, а сироп використовувати як компот. До речі, раджу спробувати консервовані нектарини як гарнір до смаженої яловичої печінки. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помийте нектарини. Розріжте навпіл, вийміть кісточки. Оббризніть лимонним соком, щоб нектарини не змінили свого кольору. Викладіть нектарини в простерилізовані банки.
- 2
Крок 2
2. З води та цукру зваріть сироп. Для цього насипте цукор у воду, поставте на середній вогонь і, помішуючи, дочекайтеся, поки цукор розчиниться. Доведіть до кипіння (бульбашок).
- 3
Крок 3
3. Сироп злийте в баночки з нектаринами. Потім прикрийте кришками (ще не закочуйте!) і простерилізуйте протягом 25 хвилин. Банки закотайте й переверніть на ковдру до охолодження. Не забудьте укутати. Зберігайте в темному місці.