Консервована солянка
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Взимку вам не доведеться знову мити, чистити й нарізати овочі (які в холодну пору року, прямо скажімо, залишають бажати кращого), довго їх смажити й тушкувати — просто відкриєте банку, розігрієте в мікрохвильовці й чудовий гарнір до будь-якої м’ясної страви готовий! Консервовану солянку можна використовувати й як закуску, як начинку для кулеб’як і пиріжків — загалом, варіантів безліч. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту позбавити верхніх листків і нашинкувати.
- 2
Крок 2
Очистити цибулю, помити, нарізати тонкими півкільцями.
- 3
Крок 3
Моркву помити, обсушити, почистити й натерти на великій тертці. У невеликій кількості рослинної олії обсмажити цибулю, коли стане золотистою — додати моркву.
- 4
Крок 4
Додати томатну пасту та спеції, перемішати, готувати ще 3–4 хвилини.
- 5
Крок 5
До обсмажених у томаті цибулі та моркви викласти нашинковану капусту, додати сіль, влити склянку води, ретельно перемішати й тушити на повільному вогні під кришкою до готовності. Безпосередньо перед закінченням тушіння влити оцет і ще раз перемішати.
- 6
Крок 6
Готову солянку розкласти по стерилізованих банках, закупорити, перевернути, укутати та залишити до повного охолодження. Ну ось, тепер ви знаєте рецепт приготування консервованої солянки. Удачі та нових смачних заготовок!:)