Конгріо з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Конгріо — корисна й смачна риба, її називають креветковою рибою. Таку рибку найкраще запікати. Для ситності додаємо картоплю. Страва виходить нарядною та смачною, стане прикрасою свята. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все розморожуємо рибу, потім очищаємо її від внутрішніх органів і нарізаємо шматочками завтовшки приблизно три-чотири сантиметри, ретельно промиваємо під проточною водою. Шматочки риби обсушуємо паперовим рушником або серветками. Тепер рибу потрібно посипати чорним перцем і посолити. Злегка збризнути лимонним соком і залишити на тридцять хвилин.
- 2
Крок 2
2. Знімаємо шкірку з картоплі та цибулі, нарізаємо їх кільцями. Поливаємо шматочки картоплі лимонним соком, щоб вони не потемніли. Маринуємо кільця цибулі в соку лимона, змішаному з водою у пропорції 1:1, протягом тридцяти хвилин. Щоб картопля не стала водянистою, замочувати її у воді не потрібно.
- 3
Крок 3
3. Форму для запікання змащуємо рослинною олією, на дно викладаємо шар картоплі, трохи посипаємо чорним перцем та солимо. Зверху на картоплю викладаємо маринований цибулю, а на цибулю — шматочки риби.
- 4
Крок 4
Приблизно сорок хвилин запікаємо рибу з картоплею. Вогонь має бути середнім. На тарілки викладаємо шматочки риби, цибулю, трохи картоплі. Перед подачею рибу збрызгуємо трохи лимонним соком.