Конгрі
Опис
Конгрі — це дуже смачна національна кубинська страва. Коли я її готую, завжди намагаюсь налаштуватися відповідним чином. Тобто вмикаю кубинську музику, випиваю якийсь кубинський напій і уявляю, що на вулиці +45 і зараз до мене в гості прийдуть гарячі кубинські подружки :) Це завжди дає свій позитивний результат — страва виходить неймовірно смачною. Так що конгрі — це більше, ніж просто страва, це настрій і особливе відчуття життя. Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо нарізаємо такими самими невеликими шматочками, як на фото.
- 2
Крок 2
Потім м'ясо кладемо в зручний посуд, солимо, перчимо.
- 3
Крок 3
Смажимо близько 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
Далі нарізаємо дрібно цибулю та перець кубиками.
- 5
Крок 5
Тмин розтираємо
- 6
Крок 6
Боби відкриваємо, часник дрібно рубимо.
- 7
Крок 7
Овочі додаємо до м'яса. Квасолю поки що не додаємо. Якщо мало жиру, додаємо трохи олії. Все добре перемішуємо і смажимо протягом 5 хвилин. Потім додаємо кмин.
- 8
Крок 8
Далі в каструлю викладаємо боби та рис.
- 9
Крок 9
Усе добре перемішуємо. Рис має вбрати в себе всі соки, потім заливаємо все водою. Готуємо страву близько 10 хвилин на сильному вогні. Потім накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і готуємо ще 20-25 хвилин.
- 10
Крок 10
Спробуємо. Чи достатньо солі? Можна додати перцю та інших спецій.
- 11
Крок 11
Готово.