Конфітюр з смородини
Опис
Простий спосіб заготувати на запас. Ще з дитинства я пам’ятаю, як не любила збирати смородину, адже це був доволі довгий і трудомісткий процес, але бабуся мене завжди підбадьорювала й казала, що взимку я із задоволенням поласую смачненьким конфітюром із цих ягід. І справді, взимку баночка цієї смаколики так піднімала мені настрій, ніби починався справжнє свято. І якщо ви теж любите намазати на шматочок батону щось солоденьке, тоді я із задоволенням розповім вам, банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Червону смородину перебираємо й миємо під холодною водою, потім викладаємо на рушник, щоб вона обсохла.
- 2
Крок 2
Тепер нам потрібно вичавити сік із ягід. Можна, звісно ж, і вручну, але буде багато клопоту, тому я користуюся соковижималкою.
- 3
Крок 3
Тепер насипаємо стільки склянок цукру, скільки вийшло склянок ягідного соку, пропорція 1:1.
- 4
Крок 4
Змішуємо сік і цукор у каструлі та ставимо її на вогонь. Варимо конфітюр на середньому вогні протягом 20–30 хвилин.
- 5
Крок 5
Готовий конфітюр розливаємо по стерильних банках і закриваємо кришками. Ставимо в холодне місце.
- 6
Крок 6
А взимку насолоджуємося неймовірним смаком конфітюру з смородини.