Конфітюр з чорної смородини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування конфітюру можна використовувати свіжі або заморожені ягоди. За таким принципом можна готувати не лише чорну смородину, а й будь-які інші ягоди. Густоту можна робити на свій смак. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування конфітюру підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ягоди чорної смородини переберіть від гілочок і листя. Вимийте. Потім подрібніть занурювальним блендером. Якщо ви любите готовий конфітур однорідної консистенції, то подрібнюйте ретельно. Я залишаю часточки ягід, щоб смак був більш натуральним.
- 3
Крок 3
До подрібнених ягід додайте цукор. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Перемішуйте, щоб цукор розчинився.
- 4
Крок 4
У склянці розведіть крохмаль у воді.
- 5
Крок 5
Постійно помішуючи, влийте крохмаль у ягоди. Поверніть на вогонь і знову доведіть до кипіння.
- 6
Крок 6
Прокип'ятіть 1-2 хвилини, щоб крохмаль завівся. Густоту конфітюру можна регулювати додаванням води. Майте на увазі, що при охолодженні він загусне.
- 7
Крок 7
Якщо плануєте зберігати джем довгий час, підготуйте банки. Ретельно їх вимийте та простерилізуйте зручним для вас способом: у мікрохвильовій пічці, у духовці або над гарячим паром.
- 8
Крок 8
Гарячий конфітур викладіть у підготовлені баночки.
- 9
Крок 9
Кришки обдайте окропом і закрутіть банки. Охолодіть і поставте на зберігання у прохолодне місце.
- 10
Крок 10
Готовий конфітур використовуйте за власним бажанням.
- 11
Крок 11
Смачного!