Цукерки
Опис
Приготувати цукерки «Вишня в шоколаді» зовсім не складно, у поетапній інструкції наведено два рецепти цукерок: один дуже простий, другий трохи складніший, але в будь-якому разі цукерки обов’язково вдадуться. Попереджаю, цей рецепт цукерок — для дорослих. Для дітей можна зробити такі самі цукерки, але без витримування в кон’яку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для виготовлення цукерок.
- 2
Крок 2
Промийте вишню, видаліть кісточки.
- 3
Крок 3
Залийте вишню кон’яком або десертним лікером. Накрийте плівкою, залиште настоятися на 12 годин.
- 4
Крок 4
Через 12 годин кон'як злийте.
- 5
Крок 5
Розламайте шоколад на шматочки, поставте його на «водяну баню» таким чином, щоб дно чашки з шоколадом не торкалося води.
- 6
Крок 6
Шпажкою бери вишню та занурюй у розтоплений шоколад.
- 7
Крок 7
Перекладіть вишню в шоколаді на тарілку. Дайте шоколаду застигнути протягом однієї години.
- 8
Крок 8
Для приготування фігурних цукерок змастіть силіконову форму розтопленим шоколадом. Поставте у прохолодне місце на 15-20 хвилин, потім повторіть тричі, щоб утворився достатньо міцний шар корпусу цукерок.
- 9
Крок 9
Викладіть вишню у формочки, поставте на 5 хвилин у морозильну камеру.
- 10
Крок 10
Поки майбутні цукерки стоять у морозильнику, розтопіть на водяній бані білий шоколад.
- 11
Крок 11
Перекладіть розтоплений білий шоколад у кондитерський мішок.
- 12
Крок 12
Заповніть вільні місця в формочці навколо вишень. Знову поставте в морозивну камеру на 5 хвилин. Потім "запечатайте" цукерки темним шаром шоколаду. Після цього дайте цукеркам стабілізуватися 20–30 хвилин і акуратно вийміть із форми. Залишками білого шоколаду можна прикрасити цукерки, які виготовили раніше.
- 13
Крок 13
Домашні цукерки «Вишня в шоколаді» готові.