Цукерки з вишнею
Опис
Рецепт для справжніх солодкоїдів. Якщо є трохи вільного часу і бажання здивувати гостей домашніми цукерками — сміливо беріться! У процесі приготування нічого складного немає.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все потрібно підготувати вишні. Для цього приготуємо сироп: змішайте воду та коричневий цукор, постійно помішуючи, дайте цукру розчинитися. Додайте «Амаретто». Додайте до сиропу ягоди, трохи протушуйте їх. Відставте в сторону та дайте охолонути.
- 2
Крок 2
Наступний крок — підготовка основи для наших цукерок. Наріжте шоколад на шматочки. Розтопіть половину шоколаду. Розтоплюватимемо шоколад на водяній бані, тому підготуйте її і помістіть туди 150 г шоколаду.
- 3
Крок 3
Для цукерок нам знадобляться формочки. За допомогою пензлика змастіть їх щедро отриманою шоколадною масою. Дайте шоколаду застигнути. Також для надання форми цукеркам можна використовувати фольгу.
- 4
Крок 4
Вийміть вишні з амаретто, покладіть їх у сито, щоб стекла зайва рідина. Розріжте вишні навпіл. Тим часом розтопіть ще 100 г шоколаду. Змішайте його з вершковим маслом та амаретто. Додайте цукрову пудру та борошно з мигдалю. За допомогою шприца заповніть дно цукерок кремом, покладіть по вишні на крем. Залишку простору заповніть кремом. Вирівняйте поверхню цукерки.
- 5
Крок 5
І, нарешті, останній крок: знову розтопіть шоколад. Розподіліть його поверх цукерок. Прикрасьте мигдальними хлоп'ями та цукровою пудрою. Можна використовувати білий шоколад і кондитерські посипки для різноманіття.