Цукерки з сухого молока
Опис
Зробити цукерки з сухого молока вдома досить просто. За бажанням у них можна додати горіхи або сухофрукти, а також шматочок шоколаду, наприклад. Посипати такі цукерки можна подрібненим печивом, какао або цукровою пудрою, а за бажанням можна зробити глазур.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування цукерок із сухого молока хороший тим, що основні інгредієнти можуть бути під рукою в будь-який час, тому ласощі можна зробити для раптово завітаних гостей. Спеції — це додаткові інгредієнти, які можна додавати за смаком: ванілін, кориця, кардамон, а для дорослих шанувальників оригінальних поєднань можна використовувати перець.
- 2
Крок 2
2. Перш за все потрібно зварити цукровий сироп. Для цього в невеликій сотейнику треба змішати воду та цукор і поставити на вогонь. Після закипання варити сироп на повільному вогні близько 7–10 хвилин, доки він трохи не загустіє.
- 3
Крок 3
3. У гарячий сироп покласти вершкове масло і залишити на кілька хвилин. Потім ретельно перемішати все до однорідності.
- 4
Крок 4
4. Поступово, у кілька етапів додати сухе молоко, постійно помішуючи. Маса повинна вийти м'якою, еластичною і без грудочок.
- 5
Крок 5
5. Саме час додати по щіпці улюблених спецій. Цукерки зі сухого молока в домашніх умовах можна приготувати з какао (за бажанням його можна не додавати, замінивши, наприклад, кокосовою стружкою). Все ретельно перемішати й поставити масу в холодильник для застигання. Через 35–45 хвилин можна виймати заготовку й ліпити цукерки. Їм можна надати будь-яку форму й перед подачею обваляти в какао.