Цукерки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кажуть, що цукерки винайшов бразильський військовий Едуардо Ґомес, який балотувався в президенти. На смак цукерки нагадують шоколадні трюфелі, але більш тягучі. Шоколадну масу потрібно постійно помішувати, інакше вона підгорить і зіб’ється горбочками. Якщо масу недоварити, шоколадні кульки, які ви сформуєте, просто розповзуться, але смак від цього не зіпсується. Якщо не любите кокосову стружку, використовуйте какао-порошок або дрібну шоколадну посипку. Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування цукерок «Брігадейро».
- 2
Крок 2
У каструлю з товстим дном влийте згущене молоко та додайте вершкове масло.
- 3
Крок 3
Додайте в каструлю какао та перемішайте.
- 4
Крок 4
Поставте каструлю на мінімальний вогонь і, постійно помішуючи, варіть протягом 8-10 хвилин після перших бульбашок. Масу охолодіть і поставте в холодильник на два години для стабілізації.
- 5
Крок 5
Беріть масу чайною ложкою і формуйте круглі цукерки. Потім обваляйте їх у кокосовій стружці та подавайте до столу.
- 6
Крок 6
Готово.