Компот на зиму без закатування
Опис
Рецепт не забере багато часу. На жаль, не у всіх складається «дружба» з ключем для закатування. Іноді банки розпухають, і заготовку доводиться викидати. Пропоную взяти до уваги дуже простий варіант, як зробити компот на зиму без закатування. Головне, що знадобиться, — це банки та закручувані кришки. 1. Спочатку підготуйте фрукти або ягоди для компоту. Можна використовувати абсолютно все, що вам до вподоби. У цьому випадку — це абрикоси. Якщо хочете зберегти їхню форму, добре вимийте їх і зробіть кілька уколів виделкою. 2. Банку попередньо простерилізуйте, а кришку опустіть у окріп і залиште на повільному вогні. 3. Викладіть фрукти в банку. У невеликій каструлі доведіть до кипіння воду. 4. Додайте цукор і проваріть близько 2–3 хвилин. Залийте сиропом фрукти, залиште на 5 хвилин. 5. Акуратно злийте сироп назад у каструлю. Додайте лимонну кислоту і знову доведіть до кипіння. 6. Залийте окроплений сироп у банку. Вийміть кришку з окропу, закрийте нею банку. 7. Залиште банку до повного остигання догори дном. Ось і все, дуже смачний і простий компот на зиму без закатування в домашніх умовах готовий. Подавайте охолодженим.