Компот із японської айви
Опис
Рецепт не забере багато часу. Японська айва зовсім не схожа на звичайну, яку ми бачимо в магазині. У їжу йдуть лише сортові види, решта мають гіркуватий присмак. Збирати японську айву найкраще наприкінці вересня, коли вона дозріє і набуває свого неповторного ніжного аромату лимона, яблука та ананаса. Плоди досить тверді, добре зберігаються і практично не містять цукру, тому дуже кислі. Також у плодах багато дубильних речовин, що сильно закріплюють і можуть призвести до проблем з шлунково-кишковим трактом, але значно підвищують імунітет. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування компоту з японської айви. Плоди айви переберіть і добре вимийте у гарячій воді.
- 2
Крок 2
У плодах японської айви видаліть хвостики, відріжте кінчики. Поріжте плоди поперек на колечка. Насіння можна видалити або викласти в каструлю разом з кружочками м'якоті. Плоди айви можна порізати вздовж на 4-6 частин.
- 3
Крок 3
Додайте до каструлі цукор.
- 4
Крок 4
Налийте в каструлю воду і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10-15 хвилин, потім зніміть з плити, накрийте і дайте настоятися до повного охолодження. За бажанням компот процедіть і подавайте.
- 5
Крок 5
Напій готовий.