Компот із сухофруктів з шипшиною
Опис
Напій готується швидко і просто. Хочете знати? Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сухофрукти покладіть у дуршлаг і промийте великою кількістю холодної проточної води. Для цього рецепту можна вибрати будь-які сухофрукти на ваш смак. Це можуть бути яблука, груші, сливи, родзинки, курага, чорнослив. Чим різноманітнішим буде їхній склад, тим смачнішим вийде компот.
- 2
Крок 2
Помиті сухофрукти перекладіть у каструлю потрібного розміру, залейте їх чистою холодною водою. Залиште набухати на п'ять-шість годин, а краще — на ніч. Потім у цій самій воді поставте сухофрукти на плиту. Увімкніть максимальний вогонь, а коли компот закипить, зменшіть його до мінімуму.
- 3
Крок 3
Поки компот кипить, потрібно підготувати шипшину. Ягоди слід очистити від кісточок і волосків, які знаходяться всередині. Робити це краще в рукавичках, щоб не подразнювати шкіру рук.
- 4
Крок 4
Щоб шипшина добре заварилася і віддала рідині максимальну кількість корисних речовин, її потрібно подрібнити. Зробити це можна за допомогою гострого ножа, якщо ягоди в'ялені, або в ступці, якщо вони повністю висохли.
- 5
Крок 5
Киньте шипшину в окріплену каструлю з сухофруктами. Змішайте всі інгредієнти та залиште компот варитися на плиті.
- 6
Крок 6
Варіть компот протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин під закритою кришкою. В кінці додайте цукор. Якщо ви полюбляєте більш солодкі напої, просто збільште кількість цукрового піску в півтора рази.