Компот із калини
Опис
Вітамін Р (рутин) вважається флавоноїдом – речовиною, яка сповільнює процес старіння і сприятливо впливає на наш організм. На жаль, існує обмежена кількість рецептів із цих ягід. Переважно їх використовують у лікувальних цілях через великий набір мікроелементів і різноманітних цукрів. Проте в кулінарії, особливо серед домашніх господинь, знайдеться чимало способів переробки чорноплодної горобини. Перш за все, це заготовки у вигляді варення. Чудовий, незвичайний смак мають джеми та желе. Багато хто готує настоянки із цих ягід. А я пропоную приготувати звичайний компот на зиму із досить незвичайним смаком із чорноплодної горобини. З вказаної кількості інгредієнтів виходить одна банка об'ємом 750 мл
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування компоту з чорноплідної горобини на зиму.
- 2
Крок 2
Чорноплідну горобину ретельно помийте.
- 3
Крок 3
Викладіть горобину в стерильну банку.
- 4
Крок 4
Приготуйте сироп. В каструлю насипте цукор.
- 5
Крок 5
Залийте цукор водою, поставте на плиту і доведіть цукор до повного розчинення. Варіть сироп 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім залейте журавлину в банці гарячим сиропом. Накрийте кришкою і дайте постояти 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім сироп злийте в каструлю і знову доведіть до кипіння. Знову залейте сироп у банку. Додайте лимонну кислоту та закатайте банку кришкою. Переверніть догори дном, укутайте ковдрою і тримайте до повного охолодження. Щоб компот набув насиченого кольору, він має постояти мінімум тиждень.
- 8
Крок 8
Смачний і корисний компот із чорноплідної горобини готовий. Напій стане чудовим завершенням будь-якої трапези протягом дня.