Компот із ревеню
Опис
Коли я був маленьким, бабуся постійно варила мені компот із ревеню, адже вважала, що він надзвичайно корисний для дітей. Мені він, що траплялося рідко, дуже подобався — трохи кисленький, прохолодний, цей компот чудово вгамовував спрагу. Ним було дуже приємно запивати страви, які мені тоді здавалися негарними — адже компот кислий, тому його смак миттєво перебивав смак нелюбленої мною їжі :) Пройшли роки, а я досі в магазині не проходжу повз прилавок із ревенем — завжди купую й варю з нього компот. На щастя, приготувати компот із ревеню дуже просто. Розповідаю, як ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ножем відріжте верхню і нижню частини стеблин ревеню, очистіть стеблинки від верхнього шару.
- 3
Крок 3
Наріжте стебла на шматочки довжиною 2-3 сантиметри.
- 4
Крок 4
У великій каструлі доведіть до кипіння 4 літри води, додайте цукор і прокип'ятіть 2 хвилини. Увага! Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить досить кислуватий компот, якщо ви любите солодкий — додайте більше цукру.
- 5
Крок 5
Додаємо щавель. Регулюємо вогонь так, щоб компот повільно кипів. Варимо 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Лимон нарізаємо тонкими скибочками і додаємо в каструлю. Варимо компот ще 3-4 хвилини, після чого вимикаємо вогонь, накриваємо компот кришкою і настоюємо 2 години під кришкою.
- 7
Крок 7
Коли компот настоявся — проціджуємо його через сито.
- 8
Крок 8
Розливаємо по глечиках – і все, компот із ревеню готовий! ;)