Компот із персиків на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Розрахунок інгредієнтів наведено для ємності об'ємом 1,5 літра. Як приємно відкрити баночку персикового компоту похмурої зими та насолодитися таким літнім смаком. За бажанням компот перед подачею можна трохи підігріти. Особливо гарно він поєднується зі солодкою випічкою: млинцями, оладками, млинцями-пампушками і т.д. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте зазначені інгредієнти. Персики ретельно промийте у воді, видаливши пухнастий шар.
- 2
Крок 2
У каструлю наріжте шматочками фруктову м'якоть, видаляючи кісточки. Якщо кісточка легко видаляється з плодів, можете приготувати компот із половинок персиків.
- 3
Крок 3
Висипте цукор прямо на нарізані персики в каструлю. За бажанням можна додати трохи лимонної кислоти або лимонного соку, ванільний цукор.
- 4
Крок 4
Влийте теплу воду в ємність і поставте її на плиту, ввімкнувши максимальне нагрівання. Доведіть рідину до кипіння та зменшіть нагрівання до помірного. Варіть компот близько 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Як тільки нарізка віддасть рідині свій смак і колір, але ще зберігатиме форму — вимкніть нагрівання та обдайте банку і кришку окропом. Допускається стерилізувати її іншим способом.
- 6
Крок 6
Перелейте гарячий компот у банку майже під самісіньку кришку. Відразу ж накрийте банку кришкою і закатайте по різьбі або за допомогою ключа для консервації.
- 7
Крок 7
Охолодіть заготовку і перенесіть у комору або гараж, підвал до настання зими.