Компот з малини та чорниці на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я заготовляю багато різних варіантів компотів, але найбільше мені подобаються на основі малини. Малина завжди надає напою яскравий смак. Цукру я люблю додавати трохи — надто солодкі компоти мені не подобаються, а ви орієнтуйтеся на свій смак. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Малину і чорницю вимийте, просушіть.
- 3
Крок 3
Банку для заготовки ретельно вимийте з харчовою содою, потім добре ополосніть під теплою проточною водою. Простерилізуйте банку та кришку зручним способом – над парою, у духовці або в мікрохвильовці. Перекладіть у банку малину та ожину.
- 4
Крок 4
На плиті прокип'ятіть чисту воду, залейте окропом у банку, на горлечко накиньте кришку і залиште на 10 хвилин. Через час воду злийте в каструлю, доведіть до кипіння і поверніть у банку, знову залиште на 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Останнім разом злийте воду в каструлю, додайте цукор і прокип'ятіть хвилину. За бажанням, можна додати трохи більше цукру.
- 6
Крок 6
Поверніть компот у банку.
- 7
Крок 7
Банку герметично закатайте стерильною кришкою, поставте дном угору. Накрийте заготовку теплим пледом або ковдрою, залиште на 24 години в спокої. Через зазначений час перенесіть заготовку в комору.
- 8
Крок 8
Удачних заготовок!