Компот із журавлини та червоної смородини на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ягоди для компоту обирайте стиглі, без ознак псування та бруду. Найкраще їх мити в друкарці під душем, тоді ягоди не пом'ються і вода швидше стече. Для компоту краще використовувати фільтровану воду, вона м'якша і містить менше домішок. Такий компот можна зберігати в темному та прохолодному місці. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування компоту з аґрусу та червоної смородини. Банку ретельно вимийте з харчовою содою в гарячій воді. Простерилізуйте банку будь-яким зручним способом, залізну кришку прокип'ятіть протягом 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Ягоди смородини переберіть, видаліть гілочки та пом'яті ягоди. Смородину обдайте окропом, дайте воді повністю стечи і викладіть у банку.
- 3
Крок 3
У аґрусі видаліть хвостики, обполісніть і дайте воді повністю стекти. Викладіть ягоди в банку з смородиною.
- 4
Крок 4
Доведіть воду до кипіння і залейте нею банку з ягодами доверху, накрийте кришкою та дайте постояти 15 хвилин.
- 5
Крок 5
У каструлю висипте цукор і вилийте рідину з банки. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, кип'ятіть 2-3 хвилини. Залийте компот назад у банку і відразу закатайте, переверніть догори дригом і укутайте до повного охолодження. Потім поставте на зберігання у темне та прохолодне місце.
- 6
Крок 6
Смачних заготовок!