Компот із червоної смородини з апельсином
Опис
1. Червону смородину потрібно перебрати, щоб видалити сухе листя або псувані ягоди. 2. Обов’язково промийте ягоди під проточною водою в дуршлагу, дайте стечи зайвій воді. 3. Під час консервації компоту стерилізуйте банки на пару. При цьому зверніть увагу, що дволітрові потрібно тримати над парою протягом 15 хвилин, а трилітрові — 20. 4. У прохолодні банки слід покласти червону смородину, не зриваючи її з гілок, так, щоб вони займали 1/3 об’єму. 5. Попередньо промитий апельсин обдайте окропом і розкладіть по банках кілька скибочок. 6. Додайте цукровий пісок із розрахунку 100 грамів на 1 літр. 7. Знадобиться багато окропу, який слід влити в кожну банку так, щоб гаряча вода покривала її до самого краю. 8. Закрийте стерильними кришками. Закатуйте одразу, не чекаючи охолодження компоту. Після закатування обов’язково поставте банки кришками вниз і укутайте компот. Тримайте в такому положенні до повного охолодження.