Компот із полуниці з грушами на зиму
Опис
Полуницю для компоту обирайте добре дозрілу, без пошкоджень та бруду, щоб компот мав насичений смак і колір. Якщо ягоди великі, їх можна розрізати на 2–4 частини. Груші обирайте щільні, щоб у компоті вони не розм'якли і не розплилися, тоді компот вийде прозорим. Компот добре зберігається при кімнатній температурі в темному місці. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування компоту з полуниці та груші. Ягоди переберіть, промийте і дайте воді повністю стечи. Грушу вимийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
Банку ретельно вимийте з харчовою содою та простерилізуйте будь-яким зручним способом. Кришку прокип'ятіть протягом 5 хвилин на середньому вогні.
- 3
Крок 3
Грушу розріжте на скибочки і видаліть серцевину. Викладіть скибочки груші в стерильну банку.
- 4
Крок 4
Воду доведіть до кипіння і вилийте в банку з грушами. Накрийте банку кришкою і дайте постояти протягом 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Злийте воду з банки в каструлю та додайте лимонну кислоту.
- 6
Крок 6
Висипте в каструлю цукор і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і прокип'ятіть 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
У полуниці видаліть хвостики та викладіть ягоди в банку з грушами.
- 8
Крок 8
Залийте полуницю та грушу сиропом і відразу закатайте.
- 9
Крок 9
Переверніть банку догори дном і укутайте до повного охолодження.
- 10
Крок 10
Компот із полуниці з грушею на зиму готовий!