Компот із кабачків і аличі
Опис
Розрахунок інгредієнтів наведено на ємність 0,75 літра. Компот можна зберігати протягом 1 року, якщо він з кісточками, і 1,5 року — якщо без кісточок. Подавати напій можна як на сніданок, так і на обід, полуденок або вечерю. Дітям компот проціджуйте через сито, видаляючи жмих. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачок промийте у воді, зріжте хвостики з обох боків овоча й наріжте пластинами. Потім пластини наріжте порційними кубиками й висипте нарізку в каструлю. Використовуйте лише молоді овочі без щільної шкірки та насіння всередині!
- 3
Крок 3
Промийте аличу та додайте в ємність. За бажанням можна видалити з плодів кісточки.
- 4
Крок 4
Висипте цукровий пісок і влийте лимонний сік. За бажанням замініть його лимонною кислотою у кількості 2 щепоток.
- 5
Крок 5
Влийте воду і поставте ємність на плиту. З моменту закипання рідини варіть компот 20 хвилин до м’якості нарізаного кабачка. Обдайте банку та кришку окропом.
- 6
Крок 6
Коли напій буде готовий, вимкніть нагрів.
- 7
Крок 7
Перелейте компот із кабачків у гарячу банку і відразу ж закрийте її кришкою по різьбі або за допомогою ключа для консервації.
- 8
Крок 8
Дайте заготовці охолонути при кімнатній температурі, а потім перенесіть її в комору, гараж, підвал.