Компот з ожини та полуниці на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для компоту використовуємо смачні, свіжі, сезонні ягоди. У напої переважає смак малини, а ожина лише трохи його відтінює. За бажанням можна додати в компот м'яту або корицю. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте малину, ожину, цукор.
- 2
Крок 2
Ягоди перекладіть у воду, акуратно промийте і потім злийте воду.
- 3
Крок 3
Банку для заготовки ретельно вимийте з харчовою содою, потім добре ополосніть під теплою проточною водою. Простерилізуйте банку зручним способом – над парою, у духовці або в мікрохвильовці. Кришку опустіть у воду та проваріть 10 хвилин. Перекладіть у банку малину та ожину.
- 4
Крок 4
Доведіть до кипіння чисту воду, залейте окріп у банку. На горловину банки накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин. Через цей час воду злийте в каструлю, доведіть до кипіння і поверніть у банку, знову залиште на 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Останній раз перелийте компот у каструлю, додайте цукор, прокип'ятіть 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Поверніть компот у банку.
- 7
Крок 7
Банку одразу ж закатайте стерильною кришкою, поставте дном угору. Накрийте заготовку теплим пледом або ковдрою, залиште на 24 години у спокої. Через зазначений час перенесіть заготовку в комору.
- 8
Крок 8
Удачних заготовок!