Компот із чорноплідної горобини
Опис
Напій готується швидко і просто. Мій варіант приготування компоту з чорноплідної горобини відноситься до заготовок на зиму. Якщо ви не хочете чекати до зими, то скоротіть рецепт. У такому разі банки не стерилізуємо, а ягоди варимо разом з водою та цукром. Такий компот вариться півгодини, після чого він одразу готовий до вживання. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготовлюємо ягоди. Очищаємо їх від дрібних гілок, якщо такі є. Промиваємо. Раджу поставити під тонкий струмінь води та акуратно перемішувати ягоди, доки з них не вийде вся бруд.
- 2
Крок 2
Я взяла кілограм ягід. Тому мені знадобиться 3 літрові банки. Ви можете взяти 1 трилітрову. Варіюйте на свій розсуд. Головне: банки треба добре помити та простерилізувати, якщо збираєтеся закатувати компот. Якщо ні, то стерилізувати банки не обов’язково. Насипаємо третину ягід у літрову банку.
- 3
Крок 3
Оскільки в мене 3 банки, я ділю ягоди на 3 порції. Тобто таких баночок буде 3 штуки. Тепер готуємо сироп. На 2 літри води беру 1 кілограм цукру, проварюю все протягом 10 хвилин. Киплячу цукрову воду розливаю по банкам до країв.
- 4
Крок 4
Тепер банки потрібно закатати або закрити спеціальними кришками. Закручувану кришку дотягуємо повністю лише через 5 хвилин, не раніше. Після цього перевертаємо банки догори дном і виносимо в прохолодне темне місце. Підвал або погріб ідеально підійдуть. Ну або балкон — теж непогано. Такий компот повністю набуде смаку мінімум через місяць.